Tionghoa kabeh duwe memori umum, sing ibu nggawe roti kukus.Iku putih, alus lan kenyal.Sawise ngicipi, rasa pati manis ing tutuk ora ana enteke.Nalika krasa luwe, sampeyan njupuk roti kukus kukus lan cokotan.Pengidap rasa sampeyan bisa ngrasakake serat khusus glepung gandum sanajan tanpa iringan.Sampeyan bakal pengin duwe cokotan liyane.Imperceptibly roti kukus wis dipangan.
Asal-usul roti kukus mbokmenawa ana hubungane karo Zhuge Liang.Bisa diarani yen Zhuge Liang nggawe prestasi gedhe nalika nyekel Meng Huo lan ngalahake Nanman.Nalika nyabrang kali, dheweke nemoni akeh hantu.Dheweke nganggep kahanan kasebut lan mutusake njaluk tulung marang dewa kali.Nanging dheweke ora kurban manungsa.Dheweke njupuk adonan kukus tinimbang sirah manungsa menyang dewa kali kanggo dipangan.Ing karakter Cina, roti kukus uga diarani mantou.Nalika wong ngerti bab iku, padha ngetutake lan duwe roti kukus kanggo awake dhewe.
Amarga kesadaran mundur lan gagasan tradisional, produksi roti kukus tetep ing tingkat produksi kulawarga utawa produksi bengkel nganti ewonan taun, kanthi output sing kurang, intensitas tenaga kerja sing dhuwur, konsumsi energi sing dhuwur lan kebersihan produk sing kurang.Sawise taun wolung puluhan, negara kita ngalami owah-owahan politik, ideologi rakyat wiwit owah dadi konstruksi ekonomi.Kabijakan panganan uga wiwit nyetel kanthi bertahap.Mulane, riset teknologi produksi roti kukus Cina uga diwiwiti saka iki.
Periode iki wiwit awal 1980-an nganti pertengahan 1990-an.Ing taun 1984, Komisi Ekonomi Negara lan Kementerian Perdagangan ngetokake proyek riset "Riset Teknologi lan Peralatan Lini Produksi Terus-terusan Roti Kukus".Zhengzhou Grain Institute ngatur peneliti teknis sing relevan kanggo miwiti eksplorasi industrialisasi roti kukus.Roti kukus baris produksi otomatis lan MTX-250 jinis roti kukus baris produksi otomatis wis nyoba-diprodhuksi sukses.Ing taun 1986 lan 1991, identifikasi teknis nasional wis liwati, sing tingkat otomatisasi garis produksi luwih dhuwur, minangka gagasan awal produksi industri roti kukus China.Ing taun 1986, unit fermentasi terus-terusan sing dikembangake dening Institut 608 saka Kementerian Penerbangan diusulake.Nanging, kabeh jinis jalur produksi diwatesi amarga investasi gedhe ing peralatan, cacat kinerja kontrol otomatis, lan teknologi proses sing ora cocog.Panaliten babagan teknologi proses uga ditindakake ing tahap iki.Akeh ahli lan sarjana wis sinau pengaruh kualitas glepung ing roti kukus, bakteri fermentasi lan teknologi fermentasi, pangopènan softness roti kukus, lan apa jenis proses teknologi cocok kanggo produksi industri, kang wis ngrambah asil woh lan glethakaken a dhasar sing apik kanggo promosi lini produksi roti kukus industri.
Kanthi tekane abad 21, ilmu pengetahuan lan teknologi berkembang kanthi luwih cepet lan industri roti kukus terus maju.Kanthi dandan teknologi sing terus-terusan, peralatan baris produksi terus saya tambah, lan dipromosikan kanthi akeh.Iku solves masalah technical mbentuk roti kukus saka macem-macem werna lan varieties lan pangolahan fermentasi, awakening, steaming, cooling lan packaging, kang ora mung nyimpen pegawe manungsa nanging uga ndadekake proses produksi luwih gampang kanggo ngontrol lan kualitas produk luwih stabil.Baris produksi roti kukus bionik modern wis ngganti manufaktur roti kukus tradisional, luwih cepet, luwih sehat, produksi roti kukus sing efisien kanggo nyukupi kabutuhan umume kelompok ing masyarakat modern.
Proses produksi lini produksi roti kukus bionik dioptimalake kanggo proses tradisional.Iku kasusun saka enem bagean, kayata mie nyawiji, mie kneading bionik, irisan nyambungake otomatis, mbentuk, setelan piring otomatis lan loading otomatis.Iki minangka jalur produksi paling efisien ing pasar saiki.Kacepetan produksi 200 / min lan kabeh buruh produksi mung butuh 2-3 wong.Efisiensi dhuwur, ngasilake dhuwur, imitasi minangka kaluwihan sing luar biasa saka garis produksi.
Mixer glepung nduweni fungsi bubuk otomatis lan asupan banyu.Manajemen mode distribusi otomatis lan operasi siji-tombol luwih cerdas.Kelenjar angkat lan kedap udara lan warata njaga lingkungan tetep resik sawayah-wayah.A batang aduk khusus diadopsi, kang mimpin dening loro sumbu lan diudhek ing arah ngelawan kanggo nggawe wangun gluten liyane roto-roto lan lay dhasar kanggo roti kukus kanggo entuk rasa kualitas dhuwur.
Sawise rampung adonan, adonan kasebut mlebu ing conveyor lumahing tekanan kanggo finishing kasar lan pemotongan kuantitatif lan banjur mlebu ing mesin adonan adonan bionic kanggo proses kneading.
Mesin kneading bionik kanthi kacepetan dhuwur nggunakake wangun lipat lan rolling nyebrang vertikal gawean, kanthi permukaan tekanan siji 10-50kg.Ing proses kneading, gluten mbentuk negara jaringan.Jaringan gluten lan partikel pati luwih digabungake.Struktur internal adonan seragam lan stabil, sing nduweni peran penting kanggo ningkatake rasa roti kukus.
Nomer calendering lan lempitan bisa disetel kanthi bebas ing layar tutul lan diatur kanthi otomatis.Dilengkapi piranti dusting, dusting otomatis bisa temen maujud miturut kondisi calendering.
Sawise tissue lumahing calendered luwih alus.Tangi kanggo nyekel gas lan stabilitas luwih apik.Produk kukus minangka bolongan sing apik lan seragam lan kenyal, sing nduweni permukaan sing alus lan werna sing apik.
Mesin sambatan cerdas kanthi otomatis ngubengi rong tali permukaan, sing dawane lapping antara 300-700mm.Nggunakake kontrol kacepetan konversi frekuensi, program PLC kontrol sing mburi mesin ngecor kacepetan tetep padha, panggolekan pungkasan kanggo klempakan sabuk lumahing utawa kedadean mulet.
Multi-fungsi mesin steamed roti mbentuk roto-roto thins sabuk lumahing, nggulung lan formulir.Rol konversi frekuensi rol + 8 bintang sumbu ngalahake kalender terus-terusan lumahing, seragam jaringan gluten lan ningkatake kualitas permukaan permukaan.
Imbuhan saka peralatan iku fleksibel.Kisaran bobot bisa diatur miturut syarat produksi, sing bisa dikontrol kanthi siji tombol.
Adonan sing bentuke mlebu ing mesin gosok lan mbentuk kanggo proses gosok lan mbentuk.Adonan digosok dadi bentuk silinder.Sisih ndhuwur busur bunder didandani lan ngisor dibentuk.Peralatan kasebut nduweni divisi sing jelas lan saling melengkapi.Langkah-langkah proses luwih dioptimalake.
Embrio sawise mbentuk dilebokake ing mesin setelan piring otomatis kanggo setelan piring.Mesin pendulum nganggo struktur mekanik murni lan kontrol motor servo.Gerakan kasebut akurat lan lembut.Ing wektu sing padha, piring kacepetan dhuwur diselehake kanthi rapi kanggo njaga wangun adonan sing optimal.
Peralatan loading otomatis nyuda intensitas tenaga kerja, nambah efisiensi produksi, nduwe peran penting kanggo nyuda biaya lan nambah efisiensi kanggo perusahaan.
Proses riset lan pangembangan lini produksi roti kukus bionik ketat.Proses produksi menehi wektu lengkap kanggo karakteristik glepung.Efisiensi dhuwur, kualitas dhuwur lan teknologi canggih nggawe produksi roti kukus rasa sinewy, aroma lengkap, mulihake rasa asli mie.
Saiki, roti kukus wis nggawe macem-macem jinis kanthi ciri dhewe.Utamane minangka panganan pokok roti kukus padhet, ing pangertèn sing wiyar uga kalebu gulungan warni, kabeh jinis roti kukus, seri kue rambut, roti kukus multigrain, roti kukus manis panganan cuci mulut, roti kukus nutrisi lan kesehatan terapeutik, roti kukus hiasan, multi -lapisan roti kukus lan liya-liyane.
Swara 40 taun kepungkur reformasi lan mbukak, owah-owahan ing meja cilik wis direndhem pait, pedhes, kecut lan manis urip wong biasa lan uga nyekseni owah-owahan cepet saka ekonomi Cina.
Wektu kirim: Aug-19-2022