Sawisé uji coba demam babi Afrika lan wabah walang Afrika Wétan, epidemi pneumonia makutha anyar sing muncul saya tambah parah amarga krisis rega lan pasokan pangan global, lan bisa uga nyebabake owah-owahan permanen ing rantai pasokan.
Tambahing kedadeyan buruh sing disebabake dening pneumonia makutha anyar, gangguan rantai pasokan, lan langkah-langkah penutupan ekonomi bakal duwe dampak negatif marang pasokan pangan global. Tindakan sawetara pemerintah kanggo mbatesi ekspor gandum kanggo nyukupi permintaan domestik bisa uga nggawe kahanan luwih elek.
Ing seminar online sing dianakake dening Globalization Think Tank (CCG), Matthew Kovac, direktur eksekutif Asosiasi Industri Pangan Asia (FIA), ngandhani wartawan saka China Business News yen masalah jangka pendek saka rantai pasokan yaiku kebiasaan tuku konsumen. Owah-owahan kasebut wis mengaruhi industri katering tradisional; ing jangka panjang, perusahaan panganan gedhe bisa uga nindakake produksi desentralisasi.
Negara-negara paling mlarat paling kena dampak
Miturut data sing bubar dirilis dening Bank Dunia, 50 negara sing paling kena pengaruh pandemi pneumonia makutha anyar nyumbang rata-rata 66% saka pasokan ekspor panganan donya. Pangsa kasebut wiwit saka 38% kanggo tanduran hobi kayata rokok nganti 75% kanggo lenga kewan lan sayur-sayuran, woh-wohan seger lan daging. Ekspor panganan pokok kayata jagung, gandum lan beras uga gumantung banget marang negara-negara kasebut.
Negara-negara penghasil tetanen sing dominan tunggal uga ngadhepi dampak parah saka epidemi kasebut. Contone, Belgia minangka salah sawijining eksportir kentang utama ing donya. Amarga blokade kasebut, Belgia ora mung kelangan dodolan amarga penutupan restoran lokal, nanging dodolan menyang negara-negara Eropa liyane uga mandheg amarga blokade kasebut. Ghana minangka salah sawijining eksportir kakao paling gedhe ing donya. Nalika wong-wong fokus tuku kebutuhan tinimbang coklat sajrone epidemi, negara kasebut kelangan kabeh pasar Eropa lan Asia.
Ekonom senior Bank Dunia, Michele Ruta lan liya-liyane nyatakake ing laporan kasebut yen morbiditas buruh lan panjaluk sajrone jarak sosial bakal mengaruhi pasokan produk pertanian intensif tenaga kerja kanthi proporsional, mula sawise wabah Sajrone kuartal kasebut, pasokan ekspor panganan global bisa uga suda 6% nganti 20%, lan pasokan ekspor akeh panganan pokok penting, kalebu beras, gandum lan kentang, bisa uga mudhun luwih saka 15%.
Miturut pemantauan saka European Union University Institute (EUI), Global Trade Alert (GTA) lan Bank Dunia, nganti pungkasan April, luwih saka 20 negara lan wilayah wis ngetrapake sawetara bentuk watesan ekspor pangan. Contone, Rusia lan Kazakhstan wis ngetrapake watesan ekspor sing cocog kanggo biji-bijian, lan India lan Vietnam wis ngetrapake watesan ekspor sing cocog kanggo beras. Ing wektu sing padha, sawetara negara nyepetake impor kanggo nyimpen pangan. Contone, Filipina lagi nyimpen beras lan Mesir lagi nyimpen gandum.
Nalika rega pangan mundhak amarga dampak epidemi pneumonia makutha anyar, pamrentah bisa uga cenderung nggunakake kabijakan perdagangan kanggo nyetabilake rega domestik. Proteksionisme pangan kaya iki katon minangka cara sing apik kanggo menehi bantuan marang klompok sing paling rentan, nanging implementasi intervensi kasebut kanthi bebarengan dening akeh pamrentah bisa nyebabake rega pangan global mundhak drastis, kaya sing kedadeyan ing taun 2010-2011. Miturut perkiraan Bank Dunia, ing kuartal sawise wabah epidemi lengkap, peningkatan watesan ekspor bakal nyebabake penurunan rata-rata pasokan ekspor pangan donya nganti 40,1%, dene rega pangan global bakal mundhak rata-rata 12,9%. Rega utama iwak, gandum, sayuran, lan gandum bakal mundhak 25% utawa luwih.
Efek negatif iki utamane bakal ditanggung dening negara-negara paling mlarat. Miturut data saka Forum Ekonomi Dunia, ing negara-negara paling mlarat, pangan nyumbang 40%-60% saka konsumsi, yaiku udakara 5-6 kali lipat saka ekonomi maju. Indeks Kerentanan Pangan Nomura Securities menehi peringkat 110 negara lan wilayah adhedhasar risiko fluktuasi gedhe ing rega pangan. Data paling anyar nuduhake yen meh kabeh saka 50 negara lan wilayah paling rentan marang kenaikan rega pangan sing terus-terusan. Ekonomi berkembang sing nyumbang meh telung perlima saka populasi donya. Antarane, negara-negara sing paling kena pengaruh sing gumantung marang impor pangan kalebu Tajikistan, Azerbaijan, Mesir, Yaman lan Kuba. Rega pangan rata-rata ing negara-negara kasebut bakal mundhak 15% dadi 25,9%. Babagan sereal, tingkat kenaikan rega ing negara berkembang lan kurang berkembang sing gumantung marang impor pangan bakal nganti 35,7%.
"Ana akeh faktor sing dadi tantangan kanggo sistem pangan global. Saliyane epidemi saiki, ana uga perubahan iklim lan alesan liyane. Aku mikir penting kanggo ngetrapake macem-macem kombinasi kebijakan nalika ngatasi tantangan iki." Direktur Institut Riset Kebijakan Pangan Internasional Johan Swinnen ngandhani wartawan CBN yen penting banget kanggo nyuda katergantungan marang siji sumber pengadaan. "Iki tegese yen sampeyan mung njupuk sebagian gedhe panganan dhasar saka siji negara, rantai pasokan lan pangiriman iki rentan marang ancaman. Mulane, strategi sing luwih apik yaiku mbangun portofolio investasi kanggo njupuk saka macem-macem papan." Dheweke ujar.
Cara kanggo diversifikasi rantai pasokan
Ing wulan April, sawetara rumah jagal ing AS ing ngendi para pekerja wis ngonfirmasi kasus kasebut dipeksa ditutup. Saliyane dampak langsung saka pengurangan pasokan daging babi nganti 25%, iki uga micu dampak ora langsung kayata kekhawatiran babagan permintaan pakan jagung. "Laporan Prakiraan Penawaran lan Permintaan Pertanian Dunia" paling anyar sing dirilis dening Departemen Pertanian AS nuduhake yen jumlah pakan sing digunakake ing taun 2019-2020 bisa uga nyumbang meh 46% saka permintaan jagung domestik ing Amerika Serikat.
"Penutupan pabrik sing disebabake dening epidemi pneumonia makutha anyar minangka tantangan gedhe. Yen mung ditutup sawetara dina, pabrik bisa ngontrol kerugian. Nanging, penundaan produksi jangka panjang ora mung nggawe prosesor pasif, nanging uga nggawe pemasok dadi kisruh." ujare Christine McCracken, analis senior ing industri protein kewan Rabobank.
Wabah pneumonia makutha anyar sing dadakan iki nduweni serangkaian efek kompleks ing rantai pasokan pangan global. Saka operasi pabrik daging ing Amerika Serikat nganti panen woh-wohan lan sayuran ing India, watesan perjalanan lintas wates uga ngganggu siklus produksi musiman normal para petani. Miturut The Economist, Amerika Serikat lan Eropa mbutuhake luwih saka 1 yuta pekerja imigran saka Meksiko, Afrika Lor lan Eropa Timur saben taun kanggo nangani panen, nanging saiki masalah kekurangan tenaga kerja saya tambah jelas.
Amarga produk pertanian saya angel diangkut menyang pabrik pangolahan lan pasar, akeh peternakan sing kudu mbuwang utawa ngrusak susu lan panganan seger sing ora bisa dikirim menyang pabrik pangolahan. Asosiasi Pemasaran Produk Pertanian (PMA), sawijining klompok perdagangan industri ing Amerika Serikat, ujar manawa luwih saka $5 milyar woh-wohan lan sayuran seger wis dibuang, lan sawetara pabrik susu mbuwang ewonan galon susu.
Salah sawijining perusahaan panganan lan minuman paling gedhe ing donya, wakil presiden eksekutif Unilever R&D Carla Hilhorst, ngandhani wartawan CBN manawa rantai pasokan kudu nuduhake kelimpahan sing luwih gedhe.
"Kita kudu ningkatake kelimpahan lan diversifikasi sing luwih gedhe, amarga saiki konsumsi lan produksi kita gumantung banget marang pilihan sing winates." Silhorst ngendika, "Sajrone kabeh bahan mentah kita, apa mung ana siji basis produksi?, Pira jumlah pemasok, ing ngendi bahan mentah diprodhuksi, lan apa ing ngendi bahan mentah diprodhuksi duwe risiko luwih dhuwur? Wiwit saka masalah kasebut, kita isih kudu nindakake akeh pakaryan."
Kovac ngandhani wartawan CBN manawa ing jangka pendek, mbentuk maneh rantai pasokan panganan dening epidemi pneumonia makutha anyar katon ing pergeseran sing dipercepat menyang pangiriman panganan online, sing wis banget mengaruhi industri panganan lan minuman tradisional.
Umpamane, dodolan merek jaringan panganan cepet McDonald's ing Eropa mudhun udakara 70%, pengecer utama wis ngowahi distribusi, kapasitas pasokan e-commerce bahan makanan Amazon mundhak nganti 60%, lan Wal-Mart nambah rekrutmen nganti 150.000.
Ing jangka panjang, Kovac ngendika: "Perusahaan bisa uga nggoleki produksi sing luwih desentralisasi ing mangsa ngarep. Perusahaan gedhe kanthi pirang-pirang pabrik bisa nyuda katergantungan khusus ing pabrik tartamtu. Yen produksi sampeyan dikonsentrasi ing siji Negara, sampeyan bisa nimbang diversifikasi, kayata pemasok utawa pelanggan sing luwih sugih."
"Aku percaya yen kecepatan otomatisasi perusahaan pangolahan panganan sing gelem nandur modal bakal saya cepet. Temtu wae, tambahing investasi sajrone periode iki bakal duwe pengaruh marang kinerja, nanging aku mikir yen sampeyan ndeleng maneh taun 2008 (pasokan sing disebabake dening watesan ekspor panganan ing sawetara negara) Ing kasus krisis), perusahaan panganan lan minuman sing gelem nandur modal mesthi wis weruh pertumbuhan penjualan, utawa paling ora luwih apik tinimbang perusahaan sing durung nandur modal." Kovac ngandhani wartawan CBN.
Wektu kiriman: 06-Mar-2021