"Sawise kerja lembur ing wayah wengi, aku wis biasa mangan panci sing digawe panas dhewe utawa masak sebungkus mie bekicot kanggo ngilangi rasa keluwen."Ms. Meng saka kulawarga Beipiao marang reporter saka "China Business Daily".Trep, enak lan murah amarga dheweke seneng kepenak.alesan kanggo mangan.
Ing wektu sing padha, wartawan nemokake yen trek penak lan panganan cepet wis narik kawigaten ibukutha.Bubar, merek panganan cepet "tas masak" lan merek panganan cepet sing trep "Bagou" wis sukses ngrampungake babak pendanaan anyar.Miturut statistik sing ora lengkap saka wartawan, wiwit taun kepungkur, total pendanaan saka trek gampang lan cepet wis ngluwihi 1 milyar yuan.
Akeh wong sing diwawancarai percaya yen perkembangan cepet saka kenyamanan lan panganan cepet ana hubungane karo ekonomi tetep ing omah, ekonomi kesed, lan upgrade teknologi.Sub-pembangunan wis dadi ora bisa dihindari.
Analis industri panganan China Zhu Danpeng percaya manawa pasar panganan sing gampang lan cepet isih akeh ruang kanggo pangembangan ing mangsa ngarep.Dheweke ujar maneh, "Minangka dividen demografi generasi anyar terus superimpose, panganan sing kepenak bakal tuwuh kanthi cepet sajrone 5 nganti 6 taun."
Hot Track
“Biyen, mie instan lan mie instan dadi kelingan nalika nyebutake penak lan panganan cepet.Banjur, nalika mie bekicot dadi populer ing saindenging Internet, asring dituku.Bisa uga amarga kerep nggoleki.Platform e-commerce nyaranake produk panganan sing luwih cepet miturut pilihan pribadi.Aku mung nyadari yen akeh merek anyar lan macem-macem kategori," ujare Mbak Meng marang wartawan.
Kaya sing dikandhakake Ms. Meng, ing taun-taun pungkasan, lapangan penak lan panganan cepet terus berkembang, lan luwih akeh pemain sing melu.Miturut data Tianyancha, ana luwih saka 100.000 perusahaan sing makarya ing "panganan sing nyenengake".Kajaba iku, saka perspektif konsumsi, tingkat wutah dodolan penak lan panganan cepet uga relatif ketok.Miturut statistik saka Xingtu, sajrone promosi "6.18" sing bubar rampung, dodolan penak lan panganan cepet online mundhak 27.5% saben taun.
Pangembangan kanthi cepet saka penak lan panganan cepet didorong dening macem-macem faktor.Xu Xiongjun, pangadeg Jiude Positioning Consulting Company, percaya yen "ing pangaribawa dividen kayata ekonomi tetep ing omah, ekonomi kesed lan ekonomi tunggal, penak lan panganan cepet mundhak kanthi cepet ing taun-taun pungkasan.Ing wektu sing padha, perusahaan kasebut dhewe terus ngenalake produk sing trep lan larang regane, sing ndadekake industri panganan sing gampang lan cepet dadi tren.
Liu Xingjian, mitra pendiri Daily Capital, nyatakake kamakmuran industri amarga owah-owahan permintaan lan pasokan.Dheweke kandha, "Kebiasaan konsumsi wis owah ing taun-taun pungkasan.Panjaluk konsumen sing macem-macem nyebabake munculake produk anyar.Kajaba iku, uga ana gandhengane karo pangembangan industri lan peningkatan teknologi.
Ing sanjabane panjaluk konsumen sing saya tambah akeh, trek gampang lan panganan cepet wis dadi trek tingkat 100 milyar."2021 Convenience and Fast Food Industry Insight Report" sing dirilis CBNData nedahake manawa pasar domestik samesthine bakal ngluwihi 250 milyar yuan.
Ing konteks iki, sajrone rong taun kepungkur, ana kabar babagan pendanaan ing jalur panganan cepet sing trep.Contone, Bagou bubar ngrampungake pendanaan Pra-A kanthi puluhan yuta yuan, lan Tas Masak uga ngrampungake pendanaan Pra-A meh 10 yuta yuan.Kajaba iku, Akuan Foods ngupaya mbukak publik sawise ngrampungake pirang-pirang putaran pendanaan.Wis rampung 5 babak saka Financing ing telung taun wiwit HiPot, kalebu Hillhouse Capital lan institusi investasi kondhang liyane.
Liu Xingjian nedahake manawa "merek anyar lan canggih sing entuk pendanaan duwe kaluwihan tartamtu babagan rantai pasokan, teknologi, lan wawasan pangguna.Contone, nggabungake rantai sumber sumber, ngoptimalake garis biaya, lan nambah pengalaman mangan konsumen liwat terobosan teknologi, lan liya-liyane, uga kudu ngerti kabutuhan pangguna.Logika produk kasebut terus-terusan ngoptimalake produk kanggo tujuan kepenak, enak, lan efektifitas biaya, lan produk kasebut kanthi alami nindakake kanthi apik babagan tingkat penjualan lan tuku maneh sing dinamis.
Segmen Pasar Gaming
Wartawan kasebut nggoleki macem-macem platform e-commerce lan nemokake manawa saiki ana macem-macem produk panganan sing trep lan cepet, kalebu panci panas, pasta, bubur instan, tusuk sate, pizza, lan liya-liyane, lan kategori kasebut nuduhake tren. saka diversifikasi lan segmentasi.Kajaba iku, rasa produk uga luwih dipérang, kayata mie bekicot Liuzhou, mie Guilin, mie campuran Nanchang, lan mie campuran lemak babi Changsha sing diluncurake dening perusahaan babagan karakteristik lokal.
Kajaba iku, industri uga wis ngembangake lan mbagi skenario konsumsi panganan sing trep lan cepet, sing saiki kalebu skenario konsumsi kayata panganan siji wong, panganan kulawarga, ekonomi cemilan wengi anyar, pemandangan ruangan, lan sharing asrama.Sesawangan.
Ing babagan iki, Liu Xingjian ujar manawa nalika industri berkembang nganti tahap tartamtu, iki minangka hukum sing ora bisa dihindari kanggo ngganti saka pangembangan ekstensif dadi operasi sing apik.Merek semalat kudu golek dalan diferensiasi saka lapangan sing dibagi.
"Subdivision lan iterasi industri saiki minangka asil upgrade saka sisih konsumen meksa inovasi lan upgrade saka sisih industri.Ing mangsa ngarep, trek subdivisi saka kabeh panganan penak Cina bakal mlebu kahanan kompetisi kabeh-babak lan multi-dimensi, lan kekuatan produk bakal dadi faktor tombol kanggo Enterprises kanggo mbangun industri dhewe.Kunci penghalang."Zhu Danpeng ngandika.
Profesor Sun Baoguo, akademisi Akademi Teknik Cina, nate nedahake manawa arah utama pangembangan panganan sing nyenengake lan malah panganan Cina yaiku papat tembung, yaiku "rasa lan kesehatan".Pangembangan industri panganan kudu rasa lan kesehatan.
Nyatane, kesehatan panganan sing trep lan cepet minangka salah sawijining arah kanggo nganyarke lan transformasi industri ing taun-taun pungkasan, lan akeh perusahaan sing pindhah menyang panganan sehat liwat pengulangan teknologi.Coba contone kategori mie instan.Kesehatan perusahaan jinis iki utamane dibayangke ing nyuda minyak lan nambah nutrisi.Miturut introduksi resmi saka Jinmailang, iku meets kabutuhan konsumen kanggo "ngurangi lenga, uyah lan gula" liwat teknologi masak 0-frying lan teknologi beku-pangatusan FD.Saliyane mie instan, akeh produk lan merek anyar sing fokus ing kesehatan wis muncul ing pasar panganan sing gampang lan cepet, kayata sup pitik instan sing fokus ing nutrisi, mie konjac sing kurang lemak, mie rumput laut, lan liya-liyane;merek mutakhir sing fokus ing kesehatan lan kalori sing kurang kayata Super Zero, Orange Run, lsp.
Produk inovatif tegese nambah biaya.Wong sing tanggung jawab ing pabrik pangolahan panganan ing Henan marang para wartawan, "Kanggo ngembangake produk sehat anyar, pabrik kita wis mbangun laboratorium internal kanggo produk sing dikembangake dhewe lan tes produk rampung, lan liya-liyane, nanging iki uga ndadekake biaya kasebut duwe biaya. mundhak.”Cai Hongliang, pangadeg lan ketua merek pot Zihai, tau ngandhani media, "Panganggone teknologi beku-pangatusan wis nambah biaya sing gegandhengan kaping papat."Liu Xingjian nuding metu, "Ing jaman gumantung ing hit amba kanggo menang donya Ing jaman kepungkur, Enterprises kudu terus-terusan iterate garis produk, ngurangi biaya, lan ketemu panjaluk konsumen, kang uga nyoba Kapabilitas chain sumber Enterprises."
Wigati dimangerteni manawa akeh perusahaan sing wiwit nambah rantai pasokan.Miturut informasi umum, Akuan Foods duwe limang basis produksi lan nyedhiyakake layanan OEM kanggo akeh merek terkenal.Zihi Pot wis nandur modal ing luwih saka rolas pabrik hulu, ngarahake melu banget ing hulu masakan lan bahan liyane lan ngontrol kinerja biaya.
Fang Ajian, pangadeg lan CEO Bagou, ujar manawa tren standarisasi katering wis mimpin optimalisasi rantai pasokan panganan cepet lan gampang, kanggo sawetara produk, sistem pasokan panganan cepet ora duwe solusi sing wis siap ing babagan pemugaran rasa;Kajaba iku, pabrik-pabrik hulu ana Masalah katergantungan dalan jangka panjang lan kurang motivasi kanggo ngulang proses produksi tegese upgrade chain sumber kudu rampung dening sisih dikarepake.Dheweke ujar, "Bagou saiki ngontrol tautan produksi inti lan nyuda biaya produksi liwat traceability biaya lan transformasi rantai pasokan sing jero.Liwat upaya setaun, total biaya kontrak kabeh seri produk wis suda 45%.
Kompetisi antarane merek lawas lan anyar saya cepet
Wartawan kasebut ngerteni manawa para pemain saiki ing pasar panganan cepet lan gampang dipérang dadi merek anyar kayata Lamenshuo, Kongke, lan Bagou, lan merek tradisional kayata Master Kong lan Uni-President.Perusahaan beda duwe prioritas pembangunan beda.Saiki, industri wis mlebu tahap pangembangan kompetisi sehat antarane merek anyar lan lawas.Merek tradisional tetep tren kanthi ngluncurake produk anyar, dene merek anyar kerja keras ing kategori inovatif lan pemasaran konten kanggo njupuk rute sing beda.
Zhu Danpeng yakin manawa manufaktur tradisional wis duwe efek merek, efek skala, lan jalur produksi sing diwasa, lan liya-liyane, lan ora angel nggawe inovasi, nganyarke, lan ngulang.Kanggo merek anyar, isih perlu ngupayakake rantai pasokan lengkap, stabilitas kualitas, inovasi pemandangan, Nganyarke sistem layanan, nambah kelenturan pelanggan, lsp.
Dideleng saka tumindak perusahaan tradisional, perusahaan kayata Master Kong lan Uni-President mlaku menyang dhuwur.Ing awal taun iki, Jinmailang ngluncurake Ramen Fan merek dhuwur;sadurunge, Master Kong dibukak merek dhuwur-mburi kayata "Suda Noodle House";Uni-President ngluncurake seri merek dhuwur kayata "Man-Han Dinner" lan "Kaixiaozao", lan mbukak toko kapal penggedhe resmi sing kapisah.
Saka perspektif strategi merek anyar, Akuan Foods lan Kongke njupuk rute sing beda.Contone, Akuan Foods wis ngrebut karakteristik regional lan ngluncurake meh 100 item kayata Sichuan Noodles Series lan Chongqing Small Noodles Series;Kongke lan Ramen Said kanggo ngetik babagan pasar segara relatif biru, mantan fokus ing pasta, lan terakhir fokus ing ramen Japanese.Ing babagan saluran, sawetara merek anyar wis miwiti integrasi online lan offline.Miturut prospektus Akuan Foods, saka 2019 nganti 2021, revenue dodolan saluran online bakal dadi 308 yuta yuan, 661 yuta yuan lan 743 yuta yuan, saben taun tambah;jumlah dealers offline nambah, mungguh 677, 810, 906 omah.Kajaba iku, miturut Fang Ajian, rasio penjualan online lan offline Bagou yaiku 3: 7, lan bakal terus nggunakake saluran offline minangka posisi dodolan utama ing mangsa ngarep.
"Saiki, industri panganan sing gampang lan cepet isih dipérang, lan merek anyar uga ditanam ing kene.Skenario konsumsi, diversifikasi grup konsumen, lan fragmentasi saluran isih menehi kesempatan kanggo merek anyar kanggo menonjol.Liu Xingjian ngandika.
Xu Xiongjun marang wartawan, "Apa merek anyar utawa merek tradisional, inti yaiku nindakake pakaryan sing apik ing posisi sing tepat lan inovasi kategori, lan ngebaki preferensi konsumsi wong enom.Kajaba iku, jeneng merek lan slogan sing apik ora bisa diabaikan.
Wektu kirim: Dec-15-2022